Meeting Messias Manfred, 6/4 2008

My interest for baking got what it could handle for two days, attending a course at Saltå Kvarn, a commercial bakery in Järna (just south of Stockholm) with two friends, learning all there is to know about baking with sourdough.
And then some.

Vår plats för vila i Järna hos Davids farbror, i en konstatelje. Poetiskt.

Jag vill väl också ha ett jässkåp hemma.

De kan det här med grafisk profil.

Mysigt så det förslår.

$Manfred says \"rundriv\"!$

Fredrik inleder rivningen.

Den ursprungliga produktions ugnen. Inget för ettan i innerstan.

Statens kontrollanter inspekterar inkråm temperaturen. Godkänd.

Vildjäst. Mmm. Lite vodka till så har vi en succé.

"När Manfred talar stannar jästen." gammalt tyskt bakordspråk

Master at work. Doofs impressed.

[Show as slideshow]

Leave a Reply