Next up – Julfeeling på Lindebergs

Jaja, jag vet, stället är old news, men måste bara ge utsago om morgonens promenadpaus på Lindebergs – julskyltningen är igång här med julöppettider i entrén, granruskor i varenda hörn och Triad på en knappt hörbar muzak-volym, så där som när något kliar precis under huden, men man kommer liksom inte åt.

Med dessa tider kommer också givetvis uppdaterat bakverksutbud på bagerierna.

Kalla mig gammal och konservativ, men fo’ real: om man bestämmer sig för att ta bort kanel- och kardemumma-bullen från utbudet till morgontrötta pendlare, konservativa pensionärer och rutintörstande gryningsvandrare, då ska man se till att det är en given och beprövad höjdare.

”Saffransgiffel med pepparkaks- och lingonfyllning” låter nog bättre i morgonsoffa-tablån, där den säkert gjort succé i det trendkänsliga folkhemmet som ofta tror de vill förnya sig mer än de faktiskt är redo för.

Trots det fluffiga, bekanta inkråmet (smör. det är smör. mycket smör) lämnas man ändå med en förvirrad eftersmak – ”åt jag precis en pepparkaka? men det ser ju ut som en kanelgiffel? är det där lingon kvar från morgongröten jag känner? och den är ju gul, men var fasen är saffransmaken??”

Nä, jag är vanligen den förste att välkomna förändring, men det ska mycket till för att ett bageri m självkänsla ska klara sig undan med att skippa klassikerna, om än för en högtid. Utöka isf glasdisken att rymma både och, el gör mindre batcher av varje. Imho.

Tre av fem isdubbar på den tveksamma smakgranaten, hade varit två om man inte även erbjudit ekologiskt mjöl till hemmabagaren inför dagens vörtbak där hemma

#nybakatinacka #gubbgnäll