Next up – Ofvandahls Hovkonditori, Uppsala

På besök hem-hemma så är det rent av kulturbrott att inte stanna till för något sött & gôtt på Ofvandahls, denna institution i Uppsala.

I århundraden har stället stillat kungligheters och uppsalabornas behov av socker och smör i form av traditionella bakverk i då snofsig, men nu mest lite nedgången stil, imho.

Kanelbullarna är det dock inget nedgånget med. Hade turen att tajma in en nyanländ laddning direkt från ugnen, det gjorde givetvis sitt, men i ackompanjemang av en rejäl laddning bryggkaffe i farmors papperstunna kaffeservis gjorde en lagom stor, smakfullt seg och omsorgsfullt snurrad skapelse helt klart sitt jobb bland helgstrosande turister och tentastressade studenter.

Inte för söt, inte för kladdig.

4 av 5 domkyrkotorn för upplevelsen, kompletterat av en hallongrotta, en chokladboll och en bit prinsesstårta. Det är ju ändå helg, och man vill ju stödja historien! #beach2022 #nybakatinackatyp